La Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de Lebrija y la Delegación de Economía, Comercio y Agricultura del Ayuntamiento de Lebrija, se encuentran organizando la próxima IV Ruta de la Tapa. Por tal motivo, y tras la celebración de una reunión convocada a efectos de informar a los empresarios del sector,  se comunica que la fecha elegida para este evento tendrá lugar del 2 al 11 de marzo de 2012. En esta cuarta edición, se sigue apostando por la iniciativa instaurada el año anterior: ampliar la duración a 9 días totales y celebrar un Acto Inaugural el día 1 de marzo, que a su vez servirá de jornada de convivencia entre los participantes.

Como en años anteriores está abierto el plazo para solicitar la inscripción como participante en esta IV edición hasta el viernes 3 de febrero.

Con esta iniciativa se pretende contribuir a impulsar y promocionar el sector de la hostelería en la localidad a través de pequeños platos o tapas que sirvan de muestra de la gastronomía lebrijana, así como el fortalecimiento del sector,  mediante la colaboración de empresarios dentro del movimiento asociativo promovido por Apyme y apoyado por el Ayuntamiento de Lebrija.